70% imunologicky aktivních buněk se nachází ve střevech. Jejich dobrá kondice a zdraví má proto významný vliv na celkovou obranyschopnost organismu.
Prebioticky aktivní látkou je v tomto případě inulín. Inulín se přirozeně vyskytuje například v čekance, cibuli, česneku, apod.
Prebiotika jsou důležitou živnou půdou pro probiotika (například bifidobakterie), která mají pozitivní vliv na zdraví samotných střev. Jablka jsou bohatá na pektin, který pročišťuje organismus a přispívá k optimalizaci metabolických procesů. Obsahují vlákninu pektin, ten je pro lidský organismus velmi prospěšný neboť brzdí množení škodlivých mikroorganismů ve střevech, upravují trávení. Jablka mají celkový posilující účinek. Léčivý účinek mají nejen syrová, ale i zpracovaná jablka. Z tohoto důvodu jsou jablka stavebním kamenem kojeneckých výživ.